【ELP】水果切雕&盤飾秘訣_高野水果店

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[商品主貨號] U102437069

[代售商品編號] 103935400109

[ISBN-13碼] 9789865973940

[ISBN] 9865973944

[作者] 高野水果店

[出版社] 楓書坊

[出版日期] 2013-07-08

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

日本亞馬遜網站讀者評價3顆星！

本書為日本著名的水果專賣店「TAKANO FRUIT PARLOUR高野水果店」負責人森山先生，將多年來的經驗以淺顯易懂的方式介紹給大家，讓讀者在家就能享受人氣名店的水果甜點。

本書採循序漸進的方式，在注意事項及器材簡介之後，先說明各種水果的特性、產期及選購方式，再來是單品的切雕及擺盤，好讓讀者容易著手。熟悉之後，就進入混搭擺盤，配合季節或特殊的時間場合營造更溫馨或更熱鬧的氣氛。

接下來再和其他甜點搭配，做更多的變化，在水果的加持下，平日常吃的簡單甜點瞬間晉升成為豪華版！最後是DIY愛好者肯定會想挑戰的自製甜點，從基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、卡士達醬等，到蛋糕、慕斯、果凍、沙拉、漢堡、三明治、壽司、果汁、奶昔、潘趣酒、桑格利亞、冰沙等，除了有精美的照片和詳盡的說明之外，書末附錄的水果營養成份說明及保存方法也非常實用。

完全不輸給市售品的甜點和飲品，都可以自己動手做喔！

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