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    【E1V】吃飽才有力氣瘦!211彩虹瘦身餐盤:不用計算熱量醣量,掌握原型食物比例,118道無痛瘦身料理攻略_王麗蓉


    作者: 王麗蓉
    出版社: 采實文化
    ISBN: 9786263496613
    付款方式: 7-11付款取貨、Web ATM、信用卡一次付清
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    原價: 259
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    商品編號: O_U102471019

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    [商品主貨號] U102471019

    [代售商品編號] 102614500229

    [ISBN-13碼] 9786263496613

    [ISBN] 6263496614

    [作者] 王麗蓉

    [出版社] 采實文化

    [出版日期] 2024/04/30

    [裝訂/規格] 平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

    [目錄]
    推薦序1  重新找回與食物和平共處的關係,健康減脂──孫語霙營養師

    推薦序2 健康和美味,絕對可以兼顧──蔡明劼醫師

    好評推薦

    前言 翻轉沉重人生,找回健康與活力

    第一章    211彩虹餐盤瘦身攻略

    我的「211彩虹餐盤」實踐攻略

    外食攻略

    超強快速減脂大公開

    運動,讓身型更加緊實

    建立自己的瘦身心法

    第二章 211原型食物彩虹餐盤

    【豆類料理】

    菠菜豆腐烘蛋✕彩蔬地瓜

    烤鹽蔥豆腐條✕蔬菜藜麥飯

    彩蔬天貝✕清蒸栗子

    豆皮白菜滷✕清蒸芋頭

    納豆塔塔✕彩蔬栗子

    辣拌煙燻豆包絲✕地瓜

    千張春捲

    香蔥豆皮✕地瓜與三蔬

    天貝偽大阪燒✕水蓮栗子

    韓式無米拌飯✕地瓜

    烤天貝佐番茄北非蛋✕南瓜蔬菜

    涼拌毛豆✕鷹嘴豆彩蔬

    涼拌雙色豆乾✕地瓜時蔬

    毛豆堅果蔬食餐

    櫛瓜椒鹽天貝✕地瓜彩蔬

    千張蝸牛蔥餅✕芋頭彩蔬

    哈佛蔬菜魚片味噌豆乳鍋

    豆乾漢堡✕栗子高麗菜

    茄燒豆皮娃娃菜✕清蒸芋頭

    香滷彩蔬豆乾✕即食地瓜

    如意十香菜✕清蒸栗子

    無澱粉芝麻燒餅✕彩蔬鷹嘴豆

    【魚類料理】

    鹽烤虱目魚✕哈佛蔬菜湯

    烤鯖魚✕醋溜彩絲玉米

    青蔥鱸魚湯✕地瓜五彩豆芽

    鮪魚彩蔬✕清蒸南瓜

    烤鮭魚菲力✕彩蔬花椰菜飯

    冬瓜虱目魚皮湯✕芋頭食蔬

    高麗菜鮪魚三明治✕地瓜時蔬

    義式香料烤鯛魚✕地瓜時蔬

    煙燻鮭魚✕鷹嘴豆彩蔬

    紙包鮸魚✕地瓜菜滷

    吻仔魚煎蛋✕栗子三蔬

    鮭魚味噌湯✕南瓜時蔬

    苦瓜炒小魚乾✕彩蔬煙燻豆包

    義式香草鮭魚豆腐堡✕鷹嘴豆時蔬

    薑絲虱目魚肚湯✕地瓜時蔬

    煙燻鮭魚櫛瓜蛋捲✕南瓜時蔬

    鮪魚洋蔥圈✕南瓜時蔬

    芝麻柳葉魚✕栗子杏鮑菇

    清蒸鱸魚✕芋頭菜滷

    香煎午魚✕栗子彩蔬杏鮑菇

    茄汁鯖魚菇菇麵✕栗子地瓜

    蘑菇鮭魚鹹派✕鷹嘴豆時蔬

    鰻魚無米丼飯✕栗子地瓜

    香煎芝麻鮪魚菲力✕鷹嘴豆彩蔬

    【海鮮料理】

    鷹嘴豆蝦仁彩蔬沙拉

    川燙鮑魚✕雞蛋偽炒麵

    無澱粉蝦仁蛤蜊麵✕菱角彩蔬

    干貝鮭魚卵無米丼飯✕栗子地瓜

    烏魚子無澱粉壽司捲✕南瓜彩蔬

    彩椒軟絲✕地瓜三蔬

    焗烤生蠔✕鷹嘴豆涼拌菜

    香煎魷魚一夜乾✕花椰菜米豆漿燉飯

    無澱粉海鮮彩蔬義大利麵

    蚵仔雞蛋湯✕地瓜彩蔬

    金沙蝦仁菇菇起司豆腐煲

    蒜香蝦仁菇菇✕芋頭彩蔬

    無澱粉鮮蔬海鮮披薩

    帆立貝豆腐味噌湯

    義式番茄海鮮蔬菜湯

    【雞蛋料理】

    義式香草千層彩蔬烘蛋✕黑豆栗子

    櫻花蝦蒲瓜煎蛋✕地瓜彩蔬

    無澱粉香菜皮蛋辣拌麵✕地瓜三蔬

    雞蛋瑪芬✕鷹嘴豆彩蔬

    明太子千層✕木碗沙拉

    香烤蔥香三色蛋✕鷹嘴豆時蔬

    花生醬蔥花蛋捲✕地瓜三蔬

    蘿蔔絲起司煎蛋✕地瓜三蔬

    珠蔥鮪魚蛋餃✕地瓜時蔬

    彩蔬豆腐厚蛋燒✕鷹嘴豆

    青花蝦仁蛋花湯✕地瓜彩蔬

    豆乾絲鳥巢蛋✕藜麥彩蔬

    玉子燒✕栗子彩蔬

    【雞肉&鴨肉料理】

    香菇雞肉無米粥✕地瓜彩蔬

    豆漿雞腿排火鍋

    香烤櫻桃鴨肉串✕鷹嘴豆彩蔬

    蒜頭蔥雞湯✕芋頭高麗菜滷

    蒜味香料烤雞翅✕地瓜彩蔬

    金沙彩蔬雞丁✕地瓜

    無澱粉鴨肉麵✕鷹嘴豆彩蔬

    雞腿排豆皮三明治✕栗子彩蔬

    無澱粉握便當✕栗子彩蔬

    義式香草彩蔬雞丁

    千張鴨賞鹹派✕地瓜彩蔬

    抱子芥菜干貝雞湯

    彩蔬味噌炒雞腿✕藜麥飯

    栗子人蔘雞湯✕蒜炒彩蔬

    薑母鴨✕鷹嘴豆

    奶油萵苣起司雞腿堡

    彩蔬鹹水雞✕栗子地瓜

    【豬肉料理】

    無澱粉豬肉絲高麗菜飯

    無水洋蔥豬肉鍋✕醋溜彩絲

    花生醬蔥肉蛋堡✕南瓜烤蔬菜

    辣炒豆芽梅花豬✕清蒸栗子

    蒜味香料戰斧豬排

    三色蘿蔔梅花豬肉湯✕地瓜

    蒜味香料孜然排骨

    高麗菜藥燉排骨✕玉米彩蔬

    客家小炒✕栗子彩蔬

    洋蔥燉肉✕藜麥彩蔬

    香煎蔥肉捲✕鷹嘴豆彩蔬

    香菇豆乾炒肉末✕地瓜彩蔬

    【牛肉料理】

    月見牛丼櫛瓜麵✕紫心地瓜

    蒜味彩蔬骰子牛✕鷹嘴豆

    彩蔬辣拌牛五花✕栗子地瓜

    波特貝勒菇牛肉漢堡

    照燒牛肉豆腐捲✕地瓜彩蔬

    墨西哥辣肉醬✕南瓜波菜捲餅

    韓式牛小排湯✕地瓜彩蔬

    香烤芝麻千張珠蔥肉餅✕鷹嘴豆油拌彩蔬

    無水番茄牛小排櫛瓜麵✕地瓜

    無澱粉牛肉麵✕鷹嘴豆油拌彩蔬

    番茄鑲肉✕栗子彩蔬

    彩蔬帶骨牛小排✕紫心地瓜)

    [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

    ──眾多醫生、營養師&專家讚嘆推薦──

    年過40的二寶媽,每天211餐盤,餐餐吃飽飽,體脂只有17%!

    翻轉沉重人生,激勵上萬網友的真實故事!

    年輕時,再怎麼大吃亂吃,餓一下就瘦了。

    為了追求極致瘦,各種極端減肥法都積極嘗試,

    但年過三十之後,怎麼那些從前的速成瘦身魔法紛紛失效了?

    感嘆著那個年輕時又瘦又美的我,

    是否將一手好牌打爛……

    【源起】

    作者是一位平凡的二寶媽,懷孕生產後,各種生活及育兒壓力,讓她不斷靠吃來發洩,衣服尺寸越穿越大,甚至帶著2歲女兒上街,還被誤認為是阿嬤。

    直到某天早上,她吃完生乳捲,突然心悸、手抖不已,一直以來放縱自己大吃大喝,才意識到再這樣下去她可能沒辦法好好陪伴小孩長大……。

    【契機】

    時間、金錢有限的她,開始在網路爬文,尋找適合且健康的瘦身方式。過往減肥經驗豐富的她,深知太極端、麻煩的方式,難以持久。而旁門左道的減肥手段,更會造成身體反撲。

    她發現宋晏仁醫師推行的「211瘦身法」,不用秤重、不用計算熱量,只要掌握2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉,還可以依照自己的食量決定分量,讓身為大食怪的她,開始化為行動,徹底執行。

    【重生】

    食量大、又喜歡美食的她,為了執行211餐盤,開始研究各種家常料理,並加入了「彩虹食材」概念,透過簡單料理方式,人人都可以實踐!

    光是這樣改變飲食,不到2個月她就從XL瘦到S號,並已維持3年不復胖,體脂17%,每天都吃得飽滿豐盛,心情愉悅。

    ▍211彩虹餐盤攻略

    1、蔬菜餐盤重點

    *增加飽足感:多利用菇類、紅蘿蔔、高麗菜、玉米筍、花椰菜、櫛瓜等具「分量感」食材,比葉菜類蔬菜更有飽足感。

    *一餐5蔬:每餐搭配不同顏色的蔬菜,至少攝食5種。像是紅色牛番茄、黃色玉米筍、黑色木耳、綠色四季豆等,攝取多元營養素。

    2蛋白質餐盤重點

    *動物性蛋白:雞鴨魚海鮮等動物性蛋白質,交錯食用。

    *植物性蛋白:毛豆、豆腐、千張等植物性蛋白質,輕盈無負擔。

    3、澱粉

    *原型食物:適量攝取鷹嘴豆、南瓜、栗子、芋頭等澱粉食物,並掌握好分量。

    *即食產品:選擇退冰即食地瓜,或是一次備好多餐分量的鷹嘴豆,縮短備餐時間。

    人生很難,很多事情不一定付出就有結果,

    但是為自己健康付出的努力,永遠不會白費。

    有感推薦

    「看診時最常說的話是「好好吃飯,選對食物,吃飽還會瘦」。節食或過度壓抑飲食的確會瘦,但也容易反撲復胖。麗蓉就是最佳的範例,她的食物不僅健康且豐盛,更是視覺饗宴。」──嘉義基督教醫院減重中心副主任  安欣瑜

    台大營養學博士  吳映蓉

    「的確,吃飽才有力氣瘦!跟著這本書可以讓你吃飽、吃好、吃對,還會瘦!」--初日診所院長、《終生瘦用 211全平衡瘦身法》作者宋晏仁

    「從材料到步驟都相當清楚細膩,值得想減重及健康的大家參考。」──人氣營養師  高敏敏

    營養師愛碎念 孫語霙營養師

    張榮斌臨床心理師

    晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師

    內分泌新陳代謝專科醫師 蔡明劼

    初日診所副院長鄧雯心醫師

    「不僅是一本關於減重的書,更是一本透過211餐盤和彩虹飲食法,翻轉生活方式的啟示錄。」──減重醫師 蕭捷健

    「這本書告訴我們,真正的健康減脂,需要的不是節食少吃,而是要吃好吃滿。」──四季心心理諮商所 所長 蘇琮祺

    作者簡介

    王麗蓉

    二寶媽。年輕時愛漂亮、愛減肥,什麼邪門歪道的瘦身方式都試過。產後因育兒壓力、有憂鬱症傾向,一直靠吃來發洩心情,讓體重與身型來到人生高峰。透過211餐盤,發現原來好好吃就能瘦,並且將餐盤大升級,研發出美味的彩虹211餐盤。

    * 2022年初日診所211餐盤比賽冠軍

    * 2023中華民國肥胖研究學會健康體重管理士

    * fb粉絲專頁:吃飽才有力氣瘦)

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