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[商品主貨號] U101889277
[ISBN-13碼] 9789867120113
[ISBN] 9867120116
[作者] 趙如璽，葉蔭龍/攝影
[出版社] 秋雨文化事業股份有限公司
[出版日期] 2006-08-15
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
跟著8位外國大廚，窺探異國料理世界！
如果你不只愛看川端康成的《古都》，也愛夢枕貘的《陰陽師》，對於京都的茶道、豆腐文化，怎麼能不知一二？如果你是哈韓一族，斐勇俊來台還會組團迎接，那麼對於韓國的百變泡菜當然也得愛屋及烏囉！當然，如果你也熱愛印度電影，那麼印度著名的油炸水餃皮，更要體驗一次箇中滋味。還有還有，德國、義大利、法國…..，這些深具文化與美味的異國美食，本書都要一一帶你瞭解品嘗，來一場新奇的異國「獵宴」。
書中特別拜訪了8位定居台灣的異國廚師作為美食導遊，為你介紹他們的家鄉最獨特的飲食文化、最正統美味的必吃料理，還將公開這些美味的料理祕訣，讓你能按食譜烹調出好吃的異國美食，是一本兼具飲食文化、旅遊興味，以及實用料理指南的美食書籍，愛吃的愛玩的愛下廚的，都不能錯過！
◎本書針對喜愛美食、旅行，愛好異國風情的讀者所規劃，吃異國料理不必遠渡重洋，介紹身在台灣手藝高超的異國美食高手，讓老饕不用出國就能一飽口福！
◎就主題而言，除了飲食文化的深度，還兼具食譜的實用手作趣味。
◎就價格而言，走中價位的美食書市場，市面上尚無將多國美食集於一書的美食文化書籍，且因為全彩又有食譜步驟圖供讀者參考，兼具閱讀樂趣與實用性，符合現下飲食風的市場需求。
⊙編輯特色
1.詳盡的飲食文化介紹─深度介紹日本、韓國、德國、印度、義大利等國的料理特色，讓你不只懂得品嘗美食，更了解美味的箇中真諦。
2.美食達人的精闢導覽─由定居台灣的異國廚師以其獨到的眼光與對食物的熱情，告訴你最正統的異國傳統料理與他們的料理夢想，讓你的味蕾不論出國或在家，都能進行一趟環球之旅。
3.實用的食譜示範─異國廚師提供的私家食譜，讓你在家也能品嘗異國美味。
4.豐富的食材介紹─食材是所有料理的基礎，要能認識其特性，才能烹調出讓人吮指回味的菜餚！每一種風味美食，書中都會對食材的屬性特色做詳盡介紹！
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