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[商品主貨號] U102128388
[ISBN-13碼] 9789575654207
[ISBN] 957565420X
[作者] 邱築婷
[出版社] 台視文化
[出版日期] 2001年01月15日
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
許多人與乳酪的第一次接觸,往往是從三明治開始,再經歷披薩、點心、義大利麵、沙拉&火鍋的美味引導,才知道乳酪原來不僅僅是薄薄一片!
乳酪─這個來自西方的生活奇味,正以其香濃醇厚的本質擄掠人心乳酪究竟是如何形成的?面對坊間形色各異的乳酪,如何選購?如何貯存?如何應用於料理之中?吃乳酪會不會胖?
本書作者以其專業所學,與您分享─乳酪知旅!
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