【EMF】5分鐘涼麵．涼拌菜-低卡開胃纖瘦吃_趙柏淯

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[商品主貨號] U102199653

[ISBN-13碼] 9789867544490

[ISBN] 9867544498

[作者] 趙柏淯

[出版社] 朱雀文化

[出版日期] 2005-07-01

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

酷暑難耐，一起來享受最清涼爽口的涼麵、涼拌菜吧！

夏天到了，怎樣最消暑？去海邊還是泡在泳池中，現在你有更簡單的選擇！輕鬆拌碗麵、來盤小菜，就能刺激食慾，消退暑氣；製作涼麵、涼拌菜方便快速，熱量也不高，只要輕鬆拌個5分鐘，不用面對熱氣蒸騰的廚房，不流一滴汗，就能享受美食。

【本書特色】

書中包括：

1.涼麵──香辣的麻醬涼麵、紅油涼麵、泡菜涼麵、義大利海鮮涼麵等，QQ的麵條口感，絕對美味！

2.涼拌菜──最好吃的廣東泡菜、涼拌青木瓜、牛肉卷、涼拌醬肉、雞絲拉皮等，酸酸甜甜的滋味，絕對開胃！

3.超實用小單元，輕鬆下廚不費力：

〈百變調味料〉──認識各類提味增鮮的調味料，掌握其特性，就能調味出屬於自己的夏日風味。

〈涼麵的美味祕訣〉──麵條選擇、煮麵技巧的訣竅傳授。

〈涼拌菜的開胃祕訣〉──告訴你如何挑選涼拌食材與涼拌菜的保存方式。

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