【JK4】楓糖糕點大全_小田忠信

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[商品主貨號] U102284194

[ISBN-13碼] 9789864751525

[ISBN] 9864751522

[作者] 小田忠信

[出版社] 臺灣東販

[出版日期] 2016-09-20

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

台灣第一本楓糖專門食譜集！

「楓糖甜點大賽」的入選作品全收錄！楓糖漿和楓糖砂是製作點心時公認不容易運用的甜味，不同的溫度調整及配方，都會使其原本的香氣及味道產生微妙的變化。藉著「楓糖甜點大賽」，楓糖漿及楓糖砂展現了各種可能性，本書一次收錄了大賽中令評審們為之讚嘆的入選作品64道。除了食譜，內容也涵蓋了楓糖相關的歷史、營養價值及等級解說，是台灣首見的楓糖專門書。

希望能透過活用這種來自森林的「自然甜味」，製作出有益人體健康的製品，讓人人都能享用到美味的楓糖甜點。

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