【JNG】愛上咖啡師_簡體_齊鳴

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[商品主貨號] U102284690

[ISBN-13碼] 9787553723471

[ISBN] 7553723479

[作者] 齊鳴

[出版社] 江蘇科學技術出版社

[出版日期] 2014/01/01

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

這是國內首創、業界推崇的「咖啡師主題」第一讀物！鉑瀾咖啡學院創始人、著名咖啡專家、暢銷書作家齊鳴多年實踐、厚積薄發，將自己從業近10年的咖啡實踐、咖啡師培訓、咖啡館經營等寶貴經驗傾囊相授。

全書以「咖啡師」為主題線索展開論述，將咖啡專業技術與咖啡、咖啡館文藝氣質相結合，不僅深入講解了咖啡師吧台實操所需的各項核心技能（如咖啡豆選購、烘培、研磨、萃取、咖啡鑒賞學、咖啡器具與制作、Espresso全程實戰等），還從多個側面全方位展現了咖啡館中所需的各種知識和能力。

同時，專門介紹了咖啡師職業發展、咖啡行業歷程與前景等知識，並開辟有「咖啡師群英會」一章，全景式展現了全球一線優秀咖啡師的咖啡之道。 這里有咖啡師想知道、所需要的一切！

全書權威性強，系統全面，重點突出；語言精煉，文采斐然；內容實用、圖文並茂。堪稱咖啡師和准咖啡師的必備行業指南，也是廣大咖啡愛好者、從業者了解咖啡師行業的好窗口。

齊鳴，原北京外國語大學老師，鉑瀾咖啡學院創始人，北京市共青團青檬夜校創業導師，知名咖啡培訓專家、咖啡作家與咖啡館行業咨詢分析師，逾7年咖啡領域創業與經營實踐，學員數以千計遍布海內外，著有《愛上咖啡師》、《咖啡 咖啡》、《魔豆寶典》系列等作品。)

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