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[商品主貨號] U102372465
[代售商品編號] 104253000099
[ISBN-13碼] 9789867468239
[ISBN] 9867468236
[作者] 河盛隆造‧
[出版社] 凱信出版
[出版日期] 2005-11-16
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
近半世紀，日本糖尿病患者人數成長了50倍之多。根據2002年糖尿病時態調查指出，全國?8人就有1人，成人中?6人有一人就有可能罹患糖尿病。
為何患者人數如此劇烈變化？最主要的影響因素，應該是飲食豐富化且喜愛的飲食變得更容易取得，另一方面生活便利化也造成身體活動的機會減少等等。對擁有誘發糖尿病的危險遺傳因子的人而言，因飽食及運動量不足的影響，也就容易提早出現徵狀。糖尿病的徵狀或自覺症狀並不明顯，而且關於糖尿病的特點及對身體的影響，大多數的人認識均十分有限，也就是說過於小看糖尿病也是患者人數日益增加的重要因素之一。
糖尿病若不加以控制，將有可能引發全身血管、細胞組織病變，更容易造成血管內臟障礙。但是只要透過適當的治療，就能獲得控制健康地過日子。發病早期，混亂的糖分處裡狀況是有可能回復正常狀態的。
糖尿病治療的關鍵不外乎飲食及運動等日常生活導正。這也是預防發病的基本對策。本書將針對糖尿病及其治療法提供正確的知識，並期望透過日常飲食開始，改善日常生活習慣。
適度控制熱量攝取，均衡攝取營養，是糖尿病料理的重點。本書陸續介紹1600大卡(20單位)、1800大卡(22.5單位)、1200大卡(15單位)等三種不同熱量的早、中、晚餐的每日食譜。
根據每人標準體重及運動量不同，每日應當攝取的熱量頁有所差異，請遵從醫師指示選擇最適合自己的熱量，必要時可減量調整。另外為了讓菜單更豐富，不流於單調無趣，也將介紹幾道熱量250-300大卡(約3.1-3.8單位)及200大卡(2.5單位)以下的主菜，讓您可以替換熱量接近的主菜變化菜色。
作者簡介
主編
河盛 隆造 (KAWAMORI RYOOZOO)
大阪大學醫學部畢業。順天堂大學醫學部教授(內科學)。加拿大多倫多大學醫學部兼任教授。
主攻糖尿病、內分泌學、動脈硬化學。提倡「非生病也非患病」概念。
致力於寫作及演講，推廣未患病時應重視健康管理的重要性，?不要生病而努力，並以啟發糖尿病患及尚未生病的人為努力目標。
料理
竹內富貴子(TAKEUCHI FUKIKO)
女子營養大學畢業。
現任女子營養短期大學講師、香川營養專門學校講師。主持「卡路里瘦身錄音室」，並且是一位專業營養管理師。以生活習慣病的飲食及健康瘦身為主題，擔任營養指導並四處演說。
活躍於「NHK今日料理」、「NHK今日健康」等電視廣播節目及報章雜誌。
編修
林青榖醫師
＊台北醫學大學醫學系畢業
＊前台大醫院家庭醫學科總醫師
＊台北市立師範大學兼任講師
＊林青穀家庭醫學科診所院長
＊台北榮總榮科醫學影像中心醫師
＊中華民國亞奧運隊隊醫
＊於1988年成立了全台第一家家庭醫學科診所
＊ 中國時報、IBM、HP、拜耳、世平興業之特約醫師
＊《健康寶典－守護全家健康的完整醫學指南》中文版審訂者
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