以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。
書況補充說明: B自然泛黃書斑、髒污。
【購買須知】
（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。
（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。
（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。
（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。
（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102381660
[ISBN-13碼] 9789866239595
[ISBN] 9866239594
[作者] 小林Kanae
[出版社] 楓葉社
[出版日期] 2011-02-11
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
馬卡龍 京都
我把對居住的京都城之印象，製成喜愛的馬卡龍。使用日式食材的馬卡龍，其風味柔和、高雅，我超級喜愛。
除了有黃豆粉、抹茶外，山椒、竹炭等口味也很美味！
LA APPLICATION LES MACARONS
F是以法式蛋白霜製作的馬卡龍。請參照P13-15的作法
I是以義式蛋白霜製作的馬卡龍。請參照P17-19的作法。
Macarons au kinako
黃豆粉馬卡龍
芳香的黃豆粉風味，十分高雅，是令人百吃不厭的的馬卡龍。
Ingredients 材料
F蛋白……60g
乾燥蛋白……1g
白砂糖……25g
糖粉……90g
杏仁粉……50g
黃豆粉……4g
I義式蛋白霜……90g
杏仁粉……65g
糖粉……65g
黃豆粉……5g
蛋白……25g
本書特色
日本Amazon評價4顆星！
近來掀起一股「馬卡龍熱潮」，其小巧可愛的外型、繽紛的色彩及多變的口味，迅速擄獲了甜點愛好者的目光與味蕾。
很少甜點像馬卡龍一樣擁有鮮豔的外在，如美麗的桃色、青翠的綠色、沉穩的棕色、神秘的紫色等，即使和眾多甜點擺放在一起，往往也能一眼就發現它的蹤跡。
馬卡龍屬於不易製作成功的甜點，但在本書中，作者分享了他十多年來研究馬卡龍的心得與配方，教你烘焙出好看又好吃的馬卡龍。除此之外，還有少見的黃豆粉馬卡龍、抹茶馬卡龍等，充滿了「京都」風味。此外，還包括香草牛角麵包、蘋果磅蛋糕、鑽石餅乾等巴黎名點，讓廚房飄散著濃濃的法式風情。
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示
購物車(
我的訂單
