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[商品主貨號] U102391036
[ISBN-13碼] 9789865944971
[ISBN] 9865944979
[作者] 小倉千紘, 田中美加, 村山枝里, 陳美齡
[出版社] 邦聯文化
[出版日期] 2015/05/12
[裝訂/規格] 平裝 / 96頁 / 18.2 x 23 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
1
糖霜餅乾的
基本Lesson
基本的工具....................................................................... 6
基底餅乾的作法.............................................................. 8
餅乾模的作法.................................................................. 9
糖霜的作法.................................................................... 10
調色的方法.................................................................... 12
圓錐形擠花袋的作法................................................... 14
基本的描繪方式........................................................... 16
擠花嘴的擠花方式....................................................... 20
本書的使用方式.............................................................. 4
裝飾配料........................................................................ 19
紙型①............................................................................. 22
紙型②............................................................................. 70
翻糖的作法.................................................................... 92
各式各樣的包裝巧思................................................... 94
2
以經典餅乾模＆基本技巧
製作的糖霜餅乾
圓型壓模........................................................................ 24
材料和作法................................................................ 26
方型壓模........................................................................ 28
材料和作法................................................................ 30
星型壓模........................................................................ 29
材料和作法................................................................ 31
花型壓模........................................................................ 32
材料和作法................................................................ 34
心型壓模........................................................................ 33
材料和作法................................................................ 35
薑餅女孩造型壓模....................................................... 36
材料和作法................................................................ 38
泰迪熊造型壓模........................................................... 37
材料和作法................................................................ 39
舞會禮服造型壓模....................................................... 40
材料和作法................................................................ 41
棒棒糖造型餅乾........................................................... 42
材料和作法................................................................ 44
3
特別發想的
主題糖霜餅乾
田中美加的造型餅乾大集合
巴黎風情........................................................................ 46
材料和作法................................................................ 50
時裝................................................................................. 47
材料和作法................................................................ 51
廚房小物........................................................................ 48
材料和作法................................................................ 52
香檳吧............................................................................. 49
材料和作法................................................................ 52
小倉千紘的造型餅乾大集合
各種動物........................................................................ 54
材料和作法................................................................ 58
各種蔬菜........................................................................ 56
材料和作法................................................................ 60
村山枝里的造型餅乾大集合
時裝秀............................................................................. 62
材料和作法................................................................ 66
登山................................................................................. 63
材料和作法................................................................ 67
愛麗絲夢遊仙境........................................................... 64
材料和作法................................................................ 68
人魚公主........................................................................ 65
材料和作法................................................................ 68
4
想在特別的日子送出的
禮物糖霜餅乾
情人節............................................................................. 72
材料和作法................................................................ 74
聖誕節............................................................................. 76
材料和作法................................................................ 78
生日................................................................................. 80
材料和作法................................................................ 82
婚禮................................................................................. 84
材料和作法................................................................ 86
萬聖節............................................................................. 85
材料和作法................................................................ 87
新生兒派對.................................................................... 88
材料和作法................................................................ 90
母親節............................................................................. 89
材料和作法................................................................ 91
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
幸福畫・畫幸福
甜蜜的彩繪糖霜餅乾
即使是一片簡單的餅乾，只要用糖霜妝點，就能畫出滿滿幸福感。
在基本Lesson中，先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧，每個作法都有詳細的步驟圖，step by step學會後，就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。
第2章用經典餅乾模型做出基底餅乾，再用糖霜創造各種表情和花樣，第3章是3位職人創意發想的主題，需要運用在各種場合上時，非常方便；第4章是以節日為主題，將節日中適合的糖霜餅乾一次呈現，加以包裝後，就是最讓人感動的禮物了。
請發揮自己的巧思，創作自己專屬的糖霜餅乾，為它取個名字，烘焙新手也能做出甜蜜動人的彩繪糖霜餅乾。
亞馬遜讀者大多給予5顆星評價
a.第一次跟著做就成功了，真是讓人超開心的！
b.很容易理解，建議第一次做的人買這本書，一開始覺得這麼多顏色很難準備，不過照著做卻一點都不難。
c.餅乾圖案很可愛，讓我想挑戰看看。
d.以前有自己試做看看，有時成功有時失敗，因此想買書來研究，發現這本書描述清楚，是很好的學習書。
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