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[商品主貨號] U102396228
[代售商品編號] 103784700089
[ISBN-13碼] 9789866681172
[ISBN] 9866681173
[作者] 橫山千尋
[出版社] 楓書坊
[出版日期] 2008-03-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
日本Amazon 網路書店 讀者評價 4顆星
在家就能輕鬆煮出好咖啡!
義式濃縮咖啡的美味美則!
酸味與溫度在味蕾上的共舞~
委身於小小咖啡杯內的義式濃縮咖啡
宛如動人的藝術作品
咖啡達人的氣性、精神與意志…
全都凝縮於迷你的咖啡杯中，
成就這完美的一杯！
深究義式濃縮咖啡的無限奧秘
義式濃縮咖啡，有如藝術作品，舉凡長時間細心烘焙的咖啡豆、沖調的技術、咖啡機的性能，沖煮者的性格、精神與意志…，全都濃縮凝聚在這小小的咖啡杯中。
若要讓咖啡愛好者說說記憶中「最特別一杯」，我相信，義式濃縮咖啡絕對會是多數人心中的最佳選擇。
探索個人味覺微妙差異的無限樂趣
無論從那個角度而言，咖啡是一種有著濃厚個人色彩的魔力飲品。
當你飲用過專業師精心烹調的美味咖啡後，
不妨就以那樣的口味為標準，開始在家中探索最適合自己的味道。
當然，在你發出「就是這個味道！」的讚嘆前，
可能得付出不少時間及金錢，
但這正是義式濃縮咖啡的魅力所在。
探索個人喜好口感的過程，
更只有自己在家煮咖啡才能體會到的無窮樂趣。
~ 本書是寫給想深入理解義式咖啡的鑑賞家 ~
本書關於咖啡的種種，都獻給所有想要深入理解義式濃縮咖啡、
講究的、且不容妥協的你。
介紹咖啡豆的相關知識
當逐漸熟稔機器的操作後，就可以開始訓練自己學習鑑別咖啡豆、挑撰，進而自己烘焙豆子。
除了一些關於咖啡的基礎知識外，本書還介紹了如何挑選咖啡豆或咖啡粉，如何調整到最適合的壓力及溫度等實際操作的技巧唷！
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