以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。
書況補充說明: B自然泛黃書斑、髒污。
【購買須知】
(1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。
(2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。
(3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。
(4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
(5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。
(6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102399152
[ISBN-13碼] 4717702083397
[作者] 蘇富家
[出版社] 原水
[出版日期] 2013/05/16
[裝訂/規格] 平裝 / 208頁 / 17 x 23 x 1.04 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
推薦序1 吃「粗」純植物飲食的健康∕黃建勳12
推薦序2 享受「簡單∕不簡單」的養生料理之道∕彭□儀15
自序 吃在自然,活在自然,才是真健康∕蘇富家(塘塘)&早乙女 修16
Part1 和自然一起樂活
一、山上的自然農場∕20
遇見平靜心靈中的歸屬∕22
回歸自然的辛苦付出∕28
屬於我們的山上樂園∕33
二、大地的健康寶物∕38
農場主打星的明日葉∕38
淡淡奶香的牛乳埔∕43
四季可摘的碧玉筍∕45
最佳料理手的香椿∕46
晶瑩剔透的美味蘆薈∕49
生命力旺盛的抗癌紅牧草∕51
美觀又可食用的金線草∕54
香味特殊的香茅∕55
強身健體的颱風草∕57
最佳配角的紫花酢醬草∕58
其他農場上的自然健康恩惠∕61
三、返璞歸真的生活魔法∕63
簡單吃更健康∕63
自然生活更聰明∕67
Part2 和粗食一起慢活
一、我們家的粗食養生∕72
粗食就是純天然的好食物∕72
人土不二,健康就是重回自然∕73
二、穀物蔬食養生法∕76
粗食營養帶給人體無負擔的能量∕77
體內大掃除從粗食開始∕81
塘塘家常用的粗食食材∕86
三、粗食清洗與烹調∕89
選材重天然、新鮮、合乎季節∕90
清洗首重乾淨的水源∕91
烹飪不宜過熟,剛剛好最健康∕92
天然香料巧搭配,美味無負擔∕94
創意與愛心,人人都可以成食神∕95
四、分享我們家的天然調味料∕100
首選健康天然的植物油∕100
選用海鹽,增加礦物質攝取∕102
天然釀造醬油∕ 103
二號砂糖和黑糖∕104
無奶烹調更健康∕105
善用天然辛香料∕106
五、分享我們家的天然自製醬料&高湯∕107
塘塘海苔醬∕99
久藏番茄醬∕108
愛心素魚子醬∕109
松子沙拉醬∕110
昆布高湯∕110
多蔬素鮪魚醬∕111
百用無奶白醬∕112
腰果奶∕113
無奶蛋沙拉醬∕114
橙汁拌香椿∕115
阿拉伯黃豆醬∕116
爽口酪梨醬∕117
味噌高纖拌醬∕118
Part3 和健康一起上菜
.主食
五蔬燴飯∕120
糙米竹筍飯∕122
糙米松子粥∕124
健康ㄋㄟㄋ∕126
米飯麵疙瘩∕128
山茼蒿煎餅∕129
五穀山藥蒟蒻餅∕130
毛豆仁蕎麥麵∕131
酪梨醬拌麵∕132
珊瑚草蘿蔔糕∕134
韓國蘿蔔絲餅∕136
馬鈴薯煎香椿∕137
茴香水餃∕138
高麗香芹山藥餅∕140
南瓜素蛋口袋麵包∕142
.蔬食
紅燒筍香素獅子頭∕144
韓國泡菜∕146
鴨兒芹什錦菜∕148
明日葉鮮蔬∕150
紅牧草筍鮮炒∕152
青木瓜脆絲∕154
味噌醬大頭菜∕155
尼泊爾大根漬∕156
西瓜皮奈良漬∕157
蘆薈沙西米∕158
秋葵泥拌昆布∕160
芥末茄子∕162
雙醬茄椒∕163
印度風香草蔬菜串∕164
醬香四季豆∕165
金線草沙拉∕166
魚腥草沙拉∕167
香椿豆腐蘸茄醬∕168
番茄油豆腐∕169
菇菇香塊∕170
松子味噌醬焗鮮菇∕171
香草菇菇包∕172
金針菇昆布滷∕173
油菜金菇拌山藥泥∕174
鮮菇碧玉筍∕175
.湯品
甜菜根濃湯∕176
羅宋湯∕178
高麗菜南瓜濃湯∕179
馬鈴薯紅蘿蔔濃湯∕180
荷風菱角湯∕182
香草印度蔬菜濃湯∕184
白蘿蔔濃湯∕186
黑豆木耳湯∕187
牛乳埔當歸湯∕188
金針昆布泥湯∕190
.飲品
紅蘿蔔蘋果檸檬汁∕191
紅牧草青草茶∕192
明日葉青汁∕193
明日葉茶∕194
五葉松芭樂汁∕195
香草綜合茶∕196
車前草牛蒡茶∕197
野薑桂花茶∕198
金棗桂圓茶∕200
檸檬葉蔓越莓茶∕202
後記 「用最自然的食材調理出最美味的素食」∕204
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
從來沒想過,粗食可以這麼好吃?!
跟著塘塘&早乙女老師這樣做,
引爆大自然隱藏的美味力量!
原來穀物蔬食,簡單烹調就這麼美味
南瓜+豆腐+堅果+生菜=南瓜素蛋口袋麵包
珊瑚草+白蘿蔔+在來米粉=珊瑚草蘿蔔糕
蘆薈+醬油+綠芥末醬=蘆薈沙西米
糙米飯+松子+菠菜=糙米松子粥
明日葉能煮茶,做明日葉醬,可祛病強身,還能癒合傷口。颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯,有助於小孩子發育。
酢醬草味道酸酸的,可當成檸檬來做菜,還能改善喉嚨痛…大自然是身體最好的醫生,讓我們品嚐自然原味的菜根香甜;體會老天爺對人類的厚愛!
總編保證:我不是老王賣瓜!但我發誓書中每道食譜既健康又好好吃!
跟著塘塘&早乙女老師學做菜,相信你會跟我一樣愛上穀物蔬食,會無菜不歡,從此無肉、無蛋、無奶…都無所謂啦!
塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道,教我們找對健康的天然食材,運用最原味的烹調法,變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐,作法簡單、清爽美味好口感,更讓身體健康無負擔!
跟著塘塘&早乙女老師這樣做,引爆大自然隱藏的美味力量!
本書適用純素
原味美食。天然有機。無蛋無奶。
樂活養生。防癌抗病。長命百歲。
塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道,
教我們找對健康的天然食材,運用最原味的烹調法,
變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐,
作法簡單、清爽美味好口感,更讓身體健康無負擔!
貼心提供:書中常見48種粗食食材應用目錄
得獎紀錄
本書榮獲衛生署國民健康局「中老年健康類」健康好書推介
作者簡介
蘇富家
蘇富家(塘塘老師)&早乙女 修夫婦
一個日本媳婦,一個台灣女婿
是人人稱的神仙眷侶
◆不但喜歡做素菜、吃素菜,更愛教人做素菜,多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等;及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學,推廣素食不遺餘力。
◆夫妻倆中、日語夾雜,風趣且毫不藏私的教學,總讓跟著學做菜的人,染上快樂的好心情。而低油高纖的美味蔬食讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口而愛上素食!
取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主;烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤;目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。
◆招牌素食紅燒湯原汁、松子青醬、蔬果咖哩醬、義大利麵醬等已獲有機通路肯定並有販售!)
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示