【GNC】舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜_吉村昇洋

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[商品主貨號] U102278269

[代售商品編號] 104336000149

[ISBN-13碼] 9789862727669

[ISBN] 9862727667

[作者] 吉村昇洋

[出版社] 商周出版

[出版日期] 2015-03-31

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。

一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味，

心也會跟著放鬆下來，重新以新的心情迎接新的一天。

本書精選六十道禪僧齋料理

週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐，

從雙手到舌尖，慢慢體會人生的鮮味。

本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間，於專司烹調的大庫院任職五個多月，遇見了正統的精進料理，留下深刻印象，2005年起，他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房～成人的精進料理」：2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在，除了主持料理教室「廣島精進料理私塾」外，也以「料理僧三人眾」中的一員身分，透過各種「飲食」相關的活動宣揚佛教。

本書中的食譜選自其部落格「禪僧的廚房～成人的精進料理」及曹洞宗機關誌《禪之友》的「禪僧齋」單元，用禪的禮法烹調的六十道料理食譜，為想要吃美味精進料理的現代人，提供了簡便而豐富的新選擇。

在週末的時候，若想要獲得完全的放鬆，比起旅遊，購物，體育等多種耗費心神的行程，也許在家裡慢慢的好好的做菜，會是更好的休息方式。選擇用海帶從頭燉煮高湯，而不使用味素，集中心智的去執行料理的每一個步驟，並享受悉心料理之後的成果，就是現代人在生活中可行的禪修方式。

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