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[商品主貨號] U102175180
[ISBN-13碼] 9789867415271
[ISBN] 9867415272
[作者] 露莎妲/著 , 林怡君/譯
[出版社] 貓頭鷹
[出版日期] 2005年01月31日
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
有人說巧克力是來自天堂的美食,微甜微苦的絕妙滋味融化在舌尖,香醇濃郁的多變口感無可取代!你喜歡什麼口味的巧克力呢?想親手料理出與自己或親朋好友最速配的巧克力甜點或飲品嗎?想知道更多有關巧克力的魅力故事嗎?
本書從巧克力的歷史起源與製作方法談起,帶你一覽世界各地經典的巧克力料理。各式巧克力蛋糕、慕斯、餅乾、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有,獨特的巧克力食譜大蒐羅,讓你親手調製出幸福滋味!歡迎你隨著本書進入繽紛美妙的巧克力世界。本書的特色如下:
一、106道經典食譜及多樣變化
本書收錄世界各地最經典的106道巧克力食譜及其變化料理,絕對會讓你忍不住讚嘆巧克力多樣的迷人風情,是熱愛巧克力者立刻會愛上的美食藏寶書。與巧克力相關的經典配方盡在這本書裡,是所有巧克力迷不可錯過的完全指南。按照書中的食譜演練,學會各種巧克力料理的精華與技巧,進而調配出唯你獨享的巧克力情人!
二、配合特殊節日與場合的各式料理
想為心愛的他親手製作一道傳情達意的巧克力料理嗎?或是為親朋好友製作令人驚喜的巧克力甜點,讓溫馨甜美的感受增添特殊節日與場合的氣氛。除了情人節心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外,本書更有多種適合宴客或送禮的巧克力冷點、茶點及巧克力雞尾酒等,搭配效果極佳又簡單的各類裝飾手法,為你與情人的愛情甜蜜加分,也能讓你成為最得人緣的人氣主角。
三、自己動手做也可以這麼簡單
難以抗拒巧克力的獨特魅力嗎?那一定要試試親手調製巧克力的樂趣!簡單清楚的步驟解說配合彩色照片示範,教你輕鬆製作香濃可口的巧克力料理,令人難忘的絕佳風味將擄獲所有人的心。只要按照書上的步驟指示,就能讓照片中的成品在眼前實現,彷彿從你的手中創造了魔法,成功變身為巧克力料理高手。心動不如馬上動手DIY喔!
四、視覺與味覺的盛宴
即使不下廚,翻閱本書就是一場視覺的饗宴,豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中,神遊令人目眩神迷的巧克力誘惑樂園,是冷漠世代中隨時可獨享的小小幸福。嘗一口巧克力料理,讓甜美滋味在口中化開,幸福感油然而生。
書中並有多項料理巧克力時的祕訣與技巧,包括選擇巧克力的要點、採買及存放巧克力的方法、讓巧克力更加柔軟滑順的訣竅等,增加你的巧克力知識與品味,晉身為專家級的巧克力迷。
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